Maçãs: uma para afastar o médico

A maçã é dos frutos mais recomendados pelos especialistas. É tão popular que os americanos têm até um ditado - "An apple a day keeps the doctor away" (uma maçã por dia manterá o médico à distância). "Vários estudos demonstram que a maçã possui uma grande variedade de efeitos benéficos para a saúde, principalmente para o aparelho cardiovascular, asma, problemas pulmonares, diabetes, obesidade e cancro, principalmente do cólon", diz o nutricionista Custódio César, referindo-se a estudos publicados no Nutritional Journal. Mas, para ter efeitos protectores é necessário comer, pelo menos, uma maçã por dia. "Os compostos das maçãs possuem também actividade antioxidante e mecanismos anti-inflamatórios", acrescenta. Ou seja ajudam o organismo a combater as infecções. Para os especialistas, esta é das frutas mais completas a nível nutricional.

Contém fibras e vitaminas A, B1, B2, C e E, e sais minerais, como cálcio, fósforo, ferro e potássio.

Consumir ao natural e com casca. As maçãs vermelhas têm maior teor de vitaminas e minerais do que as verdes. Devem ter um aspecto robusto .

FONTE:

DN CIÊNCIA - PORTUGAL

http://dn.sapo.pt/inicio/portugal/interior.aspx?content_id=1373666